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屹路同行:上海市食品研究所里的微波消解仪

发布:上海屹尧全民彩彩票科技发展有限傲赢彩票
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“上海颁布全国首个地方饮用水水质彩酷彩票这条新闻,我是在《食品与生活》杂志上看到的,我是它们的非订阅读者,阅读哪一期取决于我什么时间去朋友单位拜访。虽说自从有了孩子之后,跟所有为人父母的一样,我尤其关注食品安全这块儿,但对于这本创刊于1979年的杂志,我也就是看个乐子。从未想过有一天,我会去它们的主办方上海市食品研究所看看。

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来之前,我只知道上海市食品研究所创建于1979年,是上海食品领域唯一的集科研开发、食品检验、技术服务三位一体的综合性科研机构。曾被中国食品协会评为全国20大食品科研和教育机构之一。今年是贵所成立四十周年,庆祝活动该启动了,很忙吧?”这是我的开场白。

 

“一直很忙,但大的庆祝活动还真没有。”袁波副所长笑了:“低调。做食品安全的都不想成为热点,哪天大家都不讨论食品安全了,最好忘了这事儿,就证明我们工作做好了。”

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好吧,这确实是个低调的单位,从世博会到亚信峰会,再到两千多万上海市民每天的菜篮子,作为保障食品安全的重要环节之一,他们习惯于幕后英雄的角色。“哪儿就英雄了?”对于我随便整词儿这事儿,实验室主任赵俊虹直接打断了:“很多单位一起协调在做,就是很平常的日常工作。”

 

说起日常,我的问题来了:“非洲猪瘟这事儿归你们管吗?我儿子前几天早上还吃了那牌子的火腿肠呢。”

 

那主要是动物疾控那边负责。赵主任无语地看着我说。我估计她心想:“你就不能做点功课再来?问题一点都不专业。”然后,赵主任用了几分钟时间跟我科普:上海市副食品质量监督检验站,为各级政府的监督抽查检验、食品安全风险监测及食品企业委托检验,检测范围覆盖肉与肉制品、禽与蛋制品、蔬菜、豆与豆制品、酱腌菜、糕点、速冻制品等28个产品大类,约300个产品,检测项目涉及营养成分,微量元素,农药残留,兽药残留,食品添加剂,菌落总数,大肠菌群,致病菌检测等1300余项检测项目——好吧,这段是网上拷贝的,她的确如数家珍,但我哪儿记得住?我只是想套点关于“非洲猪瘟”的内部消息,好回家交差罢了。

 

“这么重要的单位,当初为什么会选择屹尧科技这样一个国产品牌?”我赶紧转移话题。

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赵主任笑着说:“其实十年前我们还用过其他品牌的国产微波消解仪呢,效果和效率确实差强人意,屹尧科技是七八年前采购的。”

 

“这个理解,现在有的县粮油中心都在忙活着做进口论证,说国产微波消解仪不能满足其要求。”我问道:“理由之一就是,用过国产的,效果不好。你们采购时就不担心吗?”

 

“当然担心。”赵主任说:“我们调研了很久。不过那台WX-8000表现不错,就是位数有点跟不上需求了,我们前两年才又采购了你们新的TOPEX,颜值很高。具体使用方面,孔佳更有发言权。”

 

刚回到办公室脱下实验室大褂的孔佳副主任,是个快言快语的人:“就消解效果来说,跟进口品牌没什么差别,操作也很方便。我们现在FAPAS能力验证,都是用这台全民彩彩票。只是有些小细节还要改进,比如软件的这个地方……”说着,她拿起笔画了起来,对于我们这台全民彩彩票的优缺点,她如数家珍,全民彩彩票很多不为人注意的细微之处,其设计背后的考量她都门清。“当然一些方面,你们也有独到之处,比如内罐上的激光编号就很方便,免除检测人员使用其他品牌全民彩彩票需要反复用记号笔编号的繁琐过程。”

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一个小时后,我走出上海食品研究所那简朴的门头,是的,他们的招牌还不如邻居那家东北菜餐厅的招牌醒目。没有院子,门口只有寥寥几个车位,我们不得不停得很远。但就是在这儿,有那么一群人,为上海人的一日三餐默默付出了四十年。好吧,不是一群,是几拨人了。

2019-02-28 11:25:28
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